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驾着色彩鲜艳的货车旺大厨再次上路，今天他的目的地是温彻斯特，欧洲最大的教堂就坐落于此。街上到处都是去市场购物的人，他现在没时间闲逛了，他必须要见今天的求助者。

一个出乎意料的理论或许可以解开人类进化的最大秘密：是什么促使猿类进化为人类？食谱决定人类的一切吗？烹饪是人类的独特本领，许多人对此并未留意。但是，有些科学家认为烹饪不是人类进化的副产品，恰恰相反，正是烹饪塑造了人类的生理和心理机能。本集《地平线》节目挑战人与食物的传统关系定位，试图解开这个悖论：我们烹饪，因为我们是人；还是烹饪使我们成为人？

里克·斯坦最新的美食之旅把他带到了全世界最大的城市之一。在这里他发现，上海的规模虽然在过去二十年内增加了一倍，但是它仍然始终坚持扎根在自己的烹饪理念之上。虽然我们对一些打包的中国食品耳熟能详，但是仍然有很多中国食物对我们来说闻所未闻。现在，他将为我们分享了在这次对上海及沿海郊区的探索之旅中发现的上海新美味。

大英烘焙大赛是以比拼烤焗西式点心的英国经典真人秀节目，由美食名家亲临坐镇担任评委。共12名顶尖级业余烘焙爱好者参与节目正式比赛。每次比赛为期两天，进行三回合挑战：选手需根据当期烘焙主题，做出美味又颜值高的糕点。每期比赛由评判按照三回合的综合表现决定一名选手获得“星级烤焗师”（Star Baker）的殊荣和一名遗憾败北的选手。最后剩下的3名参赛者进入决赛争得总冠军荣誉。

“All You Can Eat随便吃！”餐厅正在席卷牛津高街！在这里，有无限量的食物等着你，而且，只需要支付一个固定的价格，食客们就可以随意食用啦，想吃多少尽管吃，不！限！量！本片记录了一些非凡的食客，他们能够一口气吃下四天所需的卡路里，还有那些精明的餐厅老板们，他们知道每一个快速填满我们肚子的技巧。欢迎来到“随便吃”的世界——这种时尚饮食真的让英国人欲罢不能！

吃这些可以长寿？喝这些可以降低患癌风险？放肆吃喝的同时能否靠保健品来保持健康？你吃健康食品和保健品的时候怀疑过它们是否跟宣传的效果一样好吗？科学家将探寻我们如何通过饮食真正获得健康，快一起来学习吧！

新鲜的或加工过的、白的或红的那些肉类是如何达到标准的？世界卫生组织近期宣称，食用某些肉类会致癌。克里斯·巴文是一名蔬菜水果贸易商，也是天生的肉食主义者，他和40名志愿者一起进行了一项开创性的研究，以确切地了解有多少肉对我们有益，他们也因此发现了一种加工肉类的健康风险方法。

本系列介绍我们最喜爱的一些食品的生产方式和前世今生，本集讲述面包的工业化生产，美味背后自然有秘密，也少不了小故事。

茶是世界第二大饮品，仅次于水。茶是一种常见的饮品，种茶、采茶和制茶却很讲究，整个过程的完成需要大量的手工劳动力。亚洲本土的茶叶传统源远流长，包括茶叶的特别年份，主产区，百年密码和茶叶知识等等，茶文化内涵丰富，与欧洲的葡萄酒文化类似。

前退伍老兵、主持人特里•沃甘爵士和伦敦司机曼森•麦克奎恩合作，开启一场终极英国美食冒险。这档节目的灵感来自1963年的畅销书《英国盛宴》，这本书的作者是萨穆埃尔•张伯伦，描写的是他在英国的各种美食体验。为了充分了解今天英国的美食，他们通过当地人的帮助，调查了书中很多地点的美食、社会背景、名人轶事、历史真相，并把“过去”与“现代”进行了对比。特里和曼森在节目中配合默契，他们在欢声笑语中介绍英国美食的过去与现在。

伊斯坦布尔，一座独一无二的城市，现代与传统的完美融合，这里的饮食文化充满活力，对于瑞秋来说这正是一座金光闪闪的烹饪灵感宝库。这一次，她将带领我们沉浸到这座惊人城市的味道与气味中。

有不少人认为法国料理烹饪过程十分复杂，厨师兼美食作家瑞秋希望通过这期节目，消除大家对法国料理烹饪的恐惧，从精美的法式糕点和速食菜肴，到传统的法式晚餐，感受巴黎人烹饪和享用法式料理的方式。

条件不允许？手头没有钱？时间不充足？但是只要你充满着热爱，你就可以投身于美食制作，大胡子骑士邀请你和他们一同踏上美食之旅，探寻如何在一无所有的情况下做出美味佳肴。

大胡子骑士坚信英国拥有世界上最美味的食物，除了上等的食材、杰出的食材生产者以及富有创新精神的大厨们，这里更有令人惊叹的美食历史。在这个系列里，大胡子骑士将带你踏上通往英国烹调往事的旅程。一切准备就绪，我们出发吧~

“All You Can Eat随便吃！”餐厅正在席卷牛津高街！在这里，有无限量的食物等着你，而且，只需要支付一个固定的价格，食客们就可以随意食用啦，想吃多少尽管吃，不！限！量！本片由约翰尼·维加斯旁白，记录了一些非凡的食客，他们能够一口气吃下四天所需的卡路里，还有那些精明的餐厅老板们，他们知道为人所知的每一个快速填满我们肚子的技巧。欢迎来到“随便吃”的世界——这种时尚饮食真的让英国人欲罢不能！

英国厨师帕特里克和住在意大利的美食专栏作家凯莉，一起探索意大利生活和美食。帕特里克和凯莉都喜欢美食，但帕特里克有专业知识。他们都热爱意大利，但凯莉住在当地通晓语言。 他们有时候乘坐直升飞机，有时候寻求免费便车，途径繁华大都市和古朴小村庄，在文艺复兴时的城堡用餐，在西西里海岸捕鱼，学习给水牛挤奶。他们每一集的挑战是采用沿路获得的食材，为当地人准备餐食。凯莉对美食的热爱让她放弃了澳大利亚的高薪美食记者职位；帕特里克也放弃了律师的生涯，决定跟随一位陌生人深度游览意大利游。《美味情缘》就这样拉开序幕

说起西班牙，你会想到什么？是热情奔放的弗拉明戈？还是惊险刺激的奔牛斗牛？或者是皇马巴萨的霸主之争？在这里，天主教文化和摩尔人文化相互交融，现代和历史建筑交相辉映。这里有历史悠久的葡萄酒种植业，各地都有充满各自特色的美食习俗。跟随亚力克斯，我们一起走进西班牙，探索这个国家除了阳光海滩外更多不为人知的密境。

日本菜的精华是什么？海胆？鱼生？时令蔬菜？优美景致？本片就将为大家揭示日本菜的精髓，大家一起来看英国大厨做出的日式饕餮盛宴！

冒险家兼记者的西蒙·里夫动身前往越南，寻找我们每天早晨的提神饮料背后的故事。 英国人每周都要喝掉几百万杯咖啡，而又有多少人知道他们的咖啡从哪里来呢？答案不是巴西、哥伦比亚或牙买加，而是越南！英国人所喝咖啡中的八成不是卡普奇诺或拿铁，而是速溶咖啡，而越南正是他们最大的供应商。

冒险家、记者Simon Reeve前往东非发现背后的国家的最喜欢的饮料的故事。当我们每天喝几百万杯东西的时候，我们中有多少人知道我们的茶是从哪里来的？答案是，大部分进入我们日常的茶树叶不是来自印度或中国，在肯尼亚沿海城市蒙巴萨的一次拍卖时买的。

澳大利亚的墨尔本，坐落在这个国家的东海岸，是全球最宜居，最具活力的城市之一，这里的美食同样在全球饮食界中占有重要位置。这一次瑞秋跨越上万公里来探寻为什么墨尔本掌握着澳洲美食的秘密。

同马修·古德和马修·里斯一起踏上愉悦的品酒之旅吧。 他们每集都有新的挑战，探索意大利不同的地方，寻找当地的美味佳酿，讲述美酒自身的故事。他们会阅读各种酒的标签，告诉我们有关它们的新知识。有我们常喝的酒，也有上好稀有的酒。品酒师乔·法托里尼和阿米莉亚·辛格是两位马修的向导，他们去了五大洲的十一个国家，带回了一些稀有的酒。 乔去了智利的莫莱谷产区，了解在2010年的大地震之后葡萄酒庄的应对措施。他还去上海进行了一番特别调查。阿米莉亚去了莫宁顿半岛，了解巴罗萨谷产区的酒。

是的，这个国家最棒的商业蛋糕制造商，为了另一个狂野而充满趣味的蜜糖冒险回来了。再一次，克里斯汀和她快乐的团队成员们——来自布赖顿的美味“Doo-Dahs”店的一群小伙伴们，他们将面对最刁钻古怪的客户，完成最不可思议的任务——制作一款充满异国情调、填满了巧克力的非同寻常的蛋糕。从婚礼、生日、到皇家艺术院的展览，团队力争让每一个不可能的蜜糖任务梦想成真，过程中的每时每刻都充满了兴奋和混乱。欢迎来到奇迹的世界，在这天堂般的巧克力商店中感受奇观与惊喜。

亚历克斯·波利齐接受了一个艰难的挑战：为主厨职位空缺、急需人选的餐厅寻找合适的人才。本节目将聚焦于一周的时间里，候选人们所经历的严格的面试过程。在测试他们的烹饪技能的同时，所有的候选人都将获得一次面对面的面谈，以及一次施展自己招牌菜的机会，以展示他们的烹饪能力。但是，一周后，唯有一个候选人将最终得到这份主厨的工作。

萝卜青菜 各有所爱.你喜欢吃油炸蝗虫、蚂蚁卵沙拉或者烧烤狼蛛吗？斯蒂·凡盖茨发现吃昆虫不仅很健康，而且昆虫的碳耗用量也很低，吃昆虫有助于拯救地球。于是他深深沉迷在疯狂的昆虫饮食中。

受够了城市餐厅的一板一眼和众多的规矩？你也想在家里做出星级餐厅那样精致的料理？在本系列中，大厨杰米来到希腊海边，示范如何烤制海里现捕的金枪鱼；在比利牛斯山间用松露猪找到的松露煎一个高端大气的蛋卷；在极具异域风情的摩洛哥用玫瑰水制成的杏仁蛋糕和意大利面；在威尼斯的河畔，看着来来往往的贡多拉，做一道升级版的提拉米苏……让我们跟着杰米·奥利弗一起周游欧洲，去寻找最有特色最新鲜的食材，在野外、小餐馆里做出堪比米其林的佳肴，看着壮丽的美景，来一场心灵和味觉的逃离。

在德国慕尼黑，刚好赶上机具盛名的啤酒节！饮啤酒、尝美食、一探和尚酿酒奥妙、体验酒窖独特风情、独享慕尼黑夜晚风光...

菜的时候追求质朴的风味，简单易做，不在意食物的外表华丽与否。在巨大的菜园中，种植着各式各样的蔬菜。在烹饪美食的同时，他还为我们介绍一些蔬菜种植的小知识。本期的13集纪录片中，每一集都会以一种食材作为烹饪主题：土豆、豆类、番茄、草莓、花椰菜... 让我们一起走进本期纪录片 “杰米·奥利弗:田园简食记”，跟随杰米一起深入田间菜园，感受亲手种植、采摘、烹饪食物的田园之乐和简食英国名厨杰米·奥利弗，将在本期 “田园简食记”中，向我们展示，就地取材、简风烹饪的真谛。

民以食为天，谁都离不开“吃”，但如何吃好却是一门学问，好的饮食能延年益寿，反之则会带来无尽的病痛。每个国家都有自己独特的饮食之道，在这个纪录片里，我们将跟随凯特和吉米一起探秘世界饮食文化。我们将看到因为嗜甜好饮等不良饮食习惯带来的恶果，包括蛀牙、糖尿病和肥胖症等；也会看到优秀的饮食习惯、合理的饮食搭配下，人们的生活状态；当然还有一些特殊地区的人们因地理原因演化而来的特殊体质及特殊饮食，甚至茹毛饮血等。让我们在了解异域美食的同时，通过观察了解他人的饮食，帮助自己做到懂吃、会吃。

两位逗比的大胡子大叔，骑着摩托四处寻访好吃的鸡和鸡蛋料理。从英国出发，他们历经摩洛哥、法国、美国和以色列，最后又回到英国，深度挖掘各种奇葩的料理方法，尝遍了形形色色的鸡鸡和蛋蛋。同时不改腐国本色，随时切换到科普模式，为大家讲解各国有关鸡的历史和文化。两位好基友（好鸡友）还大言不惭地宣称，腐国是世界美食中心，引领着世界美食潮流，小编作为大天朝子民，笑而不语……

里克斯坦开着朋友的露营车，纵横穿越西班牙各地，尝试探寻西班牙美食的无穷魅力。从加力西亚、加泰罗尼亚到卡斯提亚拉曼恰、 安大路西亚，里克一路尝遍当地的致命的特产和隐秘的美食。他还体验了西班牙各地充满民俗气息的与食品相关的各色节日，如希洪的苹果酒节、利尔达的蜗牛节、瓦伦西亚的海鲜拌饭节等等。（文：life_is_good@YDY）|Rick Stein 是英国老资格的电视名厨，以做海鲜菜为名，在Cornwell开了好几家饭店、Fish & Chip 店等，还曾经为BBC做过好几个各地烹饪饮食习惯的系列

英国名厨里克斯坦Rick Stein特地远赴斯里兰卡、泰国、马来西亚、印度尼西亚等地，穿梭大小餐厅、夜市和小贩档…为的是要尝尽种类繁多、席卷世界的亚洲菜式！

目前，在伦敦定居的亿万富翁数量比世界上任何其他城市都要多。和我们所有人一样，他们也需要吃饭。普通人在超市购买食物，百万富翁们通过米其林指南选择餐厅，而亿万富翁们则采用奢侈食品供应商私有网络。这部上下集系列的纪录片聚焦于为这些英国超级富豪客户服务的独家供应商，这些亿万富翁们生活在一个物质永不匮乏的世界。现在，伦敦的精英们正在改变——目前，价值超过一千万英镑的财产中，有一半属于外资，所以，食品供应商们必须适应新形势，同时，需要比以往任何时候都要努力，才能在越来越难获得丰厚利润的新市场中拥有一席之地。

生于1978年的台湾姑娘黄瀞亿，五岁起师从祖母学做中国菜，十一岁随家人定居英国。长大后致力于在英国推广中国美食，并力求改变英国人对中餐的固有偏见。她通过出版美食书籍和主持电视节目向英国公众证明，中餐并不是他们想象中那种充斥着油烟和味精的非健康食品，制作过程也不象看上去的那么复杂繁琐。本片是2008年她在BBC2开设的六期美食节目，旨在教授英国观众在自家厨房里做出简单美味又营养健康的各种中式菜肴和点心。她的改良中菜不仅适合英国人，也值得我们华人借鉴。

甜食是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，外观精致秀美，内里细腻而又柔软。传说每个女人心中都有两个巴黎梦，一个在香榭丽舍大街，另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。五彩斑斓的甜点世界如果抹去法式的浪漫，可能就只剩下黑白。传统的法式甜点就仿佛是甜点界的柏拉图，你可以不习惯法国高贵冷艳的气质和姗姗来迟的风格，但正是因为这些因素孕育了它无可替代的地位。在这个快速消费品的时代，它无视大众，依旧放慢脚步，对甜点从选材到加工制作的每一步都有着近乎完美的苛刻要求。

一些海洋鱼类一直是颇受人类欢迎的美食，比如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、虾等。然而人类对这些鱼类持续而巨大的需求使得其数量急剧减少，濒临灭绝，对海洋造成了巨大的破坏。本期节目中，米其林三星大厨海斯顿安排了一场极具特色的晚宴，他以海洋中一些被当今民众忽略的可替代鱼类为食材，亲自到海洋捕捞鱼类，制作出一道道精美而富有创意的菜肴，深受宾客和大众的喜爱。他想通过这场晚宴告诉人类，海洋中还有多种被我们忽视的美味，寻找可替代海洋鱼类才是人类保护海洋的最佳选择。

由于英国每5位年轻人之中，就有一位失业。米其林星级大厨戈登·拉姆塞和客户服务专家玛丽·博塔斯作为联合总经理运营这英国的终极酒店。这里一切成为可能。这里聘请的是英国最受喜爱的电视人物。有成千上万个失业的人想要得到这里的实习机会。戈登和玛丽将在一周之内提供一年的工作经验。并且最优秀的实习生会得到与戈登或玛丽的长期的工作机会。他们尽各自所能竞争，从他们酒店中那部分，赚尽可能多的钱。用所有的营业收入和小费作为就业慈善基金。那么到底谁会胜出呢。我们拭目以待。

随着人们的物质生活水平提高，肥胖人群数量也逐年递增。拿英国来说，百分之六十的英国人都超重甚至肥胖。本系列的两位主角戴夫·迈尔斯和西蒙·金便属于肥胖人群。热爱机车和美食的他们是BBC美食系列节目“大胡子骑士”的主持人，每天吃的自然是美味佳肴。还好和大多数现代人一样，他们意识到了健康的重要性，便决定在三个月内完成医生给他们定的减肥目标。可这两个美食老炮不愿在饮食上亏待自己，于是打算将自己喜爱的美食改良成低热量版本，同时保留美味。他们还成立了减肥小组“大胃王”，和成员们互相鼓励，分享减肥食谱。

英国名厨赫斯顿认为烹饪的未来就藏在厚重的历史之中，从维多利亚时代到中世纪时代，从都铎王朝时代到古罗马帝国时代，这些过去的食谱或壮观或离奇，它们不是死板的食谱，而是烹饪的未来。于是，赫斯顿从中汲取灵感，利用神话、历史和科学，踏上探索食物极限的旅程，打造前所未有的难忘历史盛宴。

在本集节目中，戈登将为大家带来排名前十的美味佳肴食谱，主菜和甜品都囊括其中。十道菜品的排名如下：第十名是高蛋白、低胆固醇的里脊鹿肉；第九名是清淡可口并有些甜味的黑鲷配上豌豆；第八名是巧克力雪糕泡芙；第七名是烤里脊肉；第六名是英国经典土豆羊肉派；第五名是焦糖苹果和梨；第四名是提拉米苏；第三名是煎鸡胸肉配羊肚菌汁；第二名是比目鱼配黄瓜丝；第一名则是威灵顿牛肉。这么多美食，总有一款适合你。

位于丹麦哥本哈根，曾四次荣获“全球最佳餐厅”的诺玛餐厅于2016年暂时关闭本土店面，前往澳大利亚悉尼开设了一家为期十周的快闪店。本片将跟随餐厅主厨雷内·雷德泽皮的脚步，看着他代领着他充满活力的国际团队，是如何一步步在澳大利亚寻找本地食材，获取创作灵感，并创造出来充满着澳大利亚特色的独特菜单的。本片也将代领我们走进澳大利亚诺玛快闪店的后厨，以不同的视角探索这家火爆餐厅背后的故事。

《分分钟做好美味中餐》是以民间中华美食大使黄瀞忆的同名烹饪书为基础制作的系列剧，我们将看到黄瀞忆教授两位新手如何烹饪中餐，在每一集中她都准备了两道正宗的经典中国菜，由两位从未尝试过烹饪中国菜的参与者在一旁观看。随后两位参与者将挑战自己，每人分别试着做一道之前学过的中国菜，与此同时，我们的主厨会烹饪第三道美食作为补充。

霍马罗·坎图和本·罗什，他们是世界知名的芝加哥魔托餐厅的主厨。但他们可不是典型的烹饪大师，他们的厨房团队用尖端科学，把创新菜单提升到了新的高度。他们在最奇特的原料中找寻他们的灵感……树叶、土豆皮都是他们的食材。要想时刻领先，他们必须不断想出新的主意，来惊讶他们的客户。但是如果他们的尝试失败了，那他们的餐厅就彻底完蛋了……

每年估值40亿英镑，快餐行业有着巨大的商机同时又竞争激烈。有着被享誉全球但是严格保密的炸鸡配方，肯德基是其中让大众意见不一的品牌之一。爱它或是恨它，现象背后的真相鲜为人知。现在肯德基将第一次打开它的大门，在本系列纪录片中和盘托出，独家披露。发展紧凑的系列将带领观众进入公司的核心，同时走进它的忠诚或不忠诚的客户的内心，这个系列同时还将揭露我们对炸鸡和炸薯条上瘾的原因。肯德基之内 十亿美元的鸡肉店 深入肯德基品牌背后，从会议室到厨房，揭露我们自以为知道的公司的真。

马库斯•沃宁是米其林二星级大厨，正处于厨艺生涯巅峰时期的他，创造出的最有名的菜肴都离不开多年积累的经验和不倦的训练。但现在他遇到了挑战，挑战者来自一个意想不到的领域。马克•米奥多尼克是材料科学家，应该说对塑料的了解远胜餐点。马克能仅用自己的科学知识就战胜这名顶尖大厨吗？在他们烹饪一系列菜肴的过程中，马克证明了我们喜爱的一些菜肴背后的科学原理，揭示了食物在厨房内经历的出人意料的变化。

人们通常为了婚礼派对节日或者同学会节食，但是众多饮食方式中我们不知道哪种最有效。主持人将志愿者分为短期、中期、长期节食三组，每个志愿者都进行了完全不同的当下最流行的饮食方式，并且在完成节食后会对他们的饮食方式做出判决。除此之外，主持人还亲身了解并且尝试一些很古怪的流行额减肥方式展示给观众。减肥固然重要，但是一定要先咨询专业医生。

节食就要饿成幽灵态？好莱坞明星狂吃婴儿食品节食，健身爱好者餐餐无油盐低碳水，还有人居然吃未经烹饪的生食减肥。节食方法千千万，你怎么知道哪一种才适合你呢？别担心，在《合理瘦身》中，一名专业医生将带你亲身体验吸脂手术、胃球手术、激光溶脂手术，探寻减肥的科学原理；一名进食心理专家为你介绍瘦素节食法、血清素节食法，帮你解开与食物爱恨交缠的虐恋关系；还有一名可爱的大厨将为你妙手烹制减肥餐，管住嘴不一定非要馋断腿哦~轻松揭开美好身材的秘密，精彩尽在《合理瘦身》。

马特·莫兰15岁时离开学校，开始了他的厨师学徒生涯。他成为了澳大利亚最出色的厨师之一，他的餐厅曾被评为悉尼最佳新餐厅。马特从小在农场长大，他对新鲜农产品的喜爱和欣赏是建立在他对新鲜农产品的热爱之上的。这可能就是他认为季节性是菜单生产的重要基础的原因。他运用自己的烹饪技巧和对当地农产品的热情来探索这个地区，创造了一个奇妙的三道菜盛宴。与当地最好的种植者、生产和农民见面，在令人惊叹的风景中烹饪当地食物，马特为澳大利亚乡村生活提供了美味的部分。

在澳洲，头顶蓝天、脚踩赤地，以身后的碧蓝海水为背景，在习习凉风中搭个灶台，我们就开始——做饭啦！马特·莫兰是一名拥有二十五年经验的顶级烹饪大师，这一回他无可救药地爱上了澳洲。去澳大利亚最著名的渔场抓肺鱼，在土著居民的圣地里捉泥蟹，到世界顶级的天然珍珠场里捡蚌肉，在百万英亩的牧场里烤牛排——这场上天入地的美食之旅，要够胆才够味。天然纯真的原始美景，热情爽朗的澳洲人民，带给你不同于其它大陆的狂野味觉。在一道道精致却易学的美食中，与澳洲相爱吧！欢迎来到《原味澳洲》。

本纪录片讲述的是莱恩和安斯利两人吃遍主要的英国美食，安斯利带着莱恩老爷爷体验了各式各样的当代美食。在布里斯托尔，品尝牙买加和西班牙风味，将加勒比海带上餐桌，体会浓浓的异域风情。在伯明翰，亲手制作波兰饺子，重访沉睡已久的波兰血统。在伦敦东区，来一碗伦敦东区最棒的越南河粉，再搓一顿百年老店的馅饼土豆泥，闲时小酌，与青年酿酒师畅聊精酿酒业复兴。儿时故地，白发重游，风景如昔，美食依旧。谁说英国的美食只有土豆？看看该片，你会对英国美食有不一样的理解。

你也许认为你是世界上最忙碌的人，但是，在这个系列纪录片里，主持人戈登·拉姆齐要向大家证明：在家也能煮出色香味俱全的菜肴。他的烹调法则很简单：第一，家常菜必须简单易做；第二，制作起来一定不要太费时间，可以很快做好；第三，一定得美味可口。所以，如果你觉得在家里煮不出美味的食物，那么，你需要重新反省，这就是你唯一需要的菜谱。在这个系列中，主持人戈登·拉姆齐在他自己的家中，在他自己的厨房里，和他的家人：蒂莉、杰克、霍莉、梅根，当然，还有他的妻子塔娜一起，为我们奉献出一道道美味家常菜。

洁思敏·海姆斯利和梅丽萨·海姆斯利是一对英伦姐妹花。她们的父亲是英国人，母亲来自菲律宾，因此她们开发的食谱不仅具有浓浓的英伦风情，也带有南亚的异域风味。她们提倡使用的食材包括肉类、蔬菜和天然脂肪，且不含麸质、谷物和精制白糖。对食品加工机和烤箱的充分利用使她们的食物烹调过程越发简单快捷，所以每集短短的25分钟足够介绍三道菜。让我们一起来洗手做羹汤吧！

继在第一季中探索维多利亚时代、中世纪时代、都铎王朝时代和古罗马时代的美食之后，米其林三星厨师赫斯顿将在本季继续带领我们领略烹饪中的奇迹。这一次，他把眼光投向经典小说中虚构的食物，以及在他的童年及少年时代曾经风靡一时的食物。他动用自己的创造力和科学的技能，继续为我们打造壮观、震撼的盛宴。

本季中的大胡子骑手试图挽救近年来逐渐消失的“车轮上的美食”服务。这项服务由妇女志愿者服务组织创办，旨在帮助二战闪电战期间的老年受害者，逐渐演变成为老人们送去美味可口的食物和陪伴。两位大胡子骑手与艾尔布里奇的议会和斯莱斯韦特及周边的志愿者共同努力，振兴了当地“车轮上的美食”服务。解决了紧缺志愿者的困难，提升了食物的质量，并在全国范围内推广宣传了品牌形象，甚至邀请到皇室成员来体验服务文化。无论是街头路人还是皇室成员，都逐渐了解和接受这项服务，并愿意为此贡献出一份力量。

这部由BBC制作的美食系列纪录片，共有6集，分别讲述流行于世界的6大美食：意式冰激凌、寿司、三明治（汉堡包）、意大利面（还有中、日面食）以及比萨、炸薯条。这部纪录片从“炸薯条改变美国”、“比萨影响世界”等角度，讲述移民文化以及美食对世界政治经济的影响，在勾引口水之外，更增长见识，增添乐趣。

让家人每天吃饱吃好是件费力不讨好的事情，名厨西蒙想让就餐时光重新换发激情，尤其是对做菜的人来说。他想到了一系列让人垂涎欲滴的菜肴，让你看到炉灶不再心累。那些好做又好吃的食谱，为就餐时光加入一些冒险体验。他甚至让一些家庭试做他的菜谱，来帮助他们彻底改变就餐时光。他的菜肴会使厨房生活更加便捷快乐。

毛毛骑手走天下，世界美食任你尝。走过路过不能错过的美食节目—毛毛骑手系列重磅回归！本季节目，毛毛骑手将带你领略不一样的家常饭菜，手把手教你如何用最简单的食材，为心爱之人烹饪独一无二的美食。他们不辞辛劳，兴致勃勃地在诸多家庭餐厅间来回奔波，向观众揭晓代代流传的家族配方。不仅如此，毛毛骑手还深入“敌”穴，探秘日理万机的米其林大厨，在家休息时会偷偷烹饪什么样的独家美食。各位吃货赶紧擦干口水备好装备，和毛毛骑手一起征战厨房吧！

这部影片被视为「不愿面对的真相」续集，因为艾尔.高尔（Al Gore）的影片虽然说明了全球暖化所产生的问题，但却没有提到造成全球暖化的最大元凶--畜牧业。|该片揭露了畜牧业和奶制品对全球暖化的影响，更甚于全世界所有交通工具排放的温室气体所带来的影响。荷兰知名的演员、作家和政坛人士都在影片中现身说法，与观众分享他们对吃素的观点。影片中也引用联合国粮农组织（FAO）所提出的科学证据，以及畜牧业对气候和环境造成巨大影响的相关佐证数据。|

在这一季，我们的主持人艾德继续着他环游不列颠，寻找民间珍宝的旅程。他走访了约克郡、威尔士、埃塞克斯等地。他开着自己的小汽车，后面拉着小型房车，在遍访沿途风景的同时，还用自己的房车做饭，烹饪传统食物，比如十字面包、豌豆汤。他还品尝沿途各地的民间美味或者是传统美食。此外，我们的艾德还融入了当地民众的生活中去，他和居民一起划过船、捕捉过野生龙虾，参观过鱼市场。做过各种有着当地民俗风情的事。在旅途中，艾德把不列颠各地的风土人情展现给了观众，这也是这档节目的意义所在。

这六部系列纪录片揭示了超市如何将科学与技术加入到那些我们认为理所当然的食物中去的。电视主持人Stefan Gates将带大家探寻超市里出售的自制加工食品里面到底有什么东西，为此他甚至建立了一个临时的室内生产线，让客人们进行了一场重新创建流行食谱比赛，看看谁会制作出最受欢迎的食物。

里克·斯坦最新的美食之旅把他带到了全世界最大的城市之一。在这里他发现，上海的规模虽然在过去二十年内增加了一倍，但是它仍然始终坚持扎根在自己的烹饪理念之上。虽然我们对一些打包的中国食品耳熟能详，但是仍然有很多中国食物对我们来说闻所未闻。现在，他将为我们分享了在这次对上海及沿海郊区的探索之旅中发现的上海新美味。

《101道简易日料》是通过101个3分钟左右的短视频，讲述了一些做日本菜的做法。其做法简单易学，食材也易获得，在日常生活中我们可以自己动手来实践。诸如，铜锣烧、天妇罗、乌冬面、豆腐春卷等经典日式料理也在其中，让我们一起走进这个系列来看看吧。

重达292公斤的莎伦·希尔曾是英国最胖的女人，严重的病态肥胖使她寸步难行，只能被困在家中。在布莱克浦尔和诺丁汉郡，苏和斯考特同样被困在家中，其原因却是大量的囤积物品。正常的生活被完全搅乱，与爱人的关系渐渐僵化，他们都将鼓起勇气去改变。虽然有专业人士的全力支持，但真正做出改变的却只有他们自己。究竟莎伦能否戒掉长达数十年的糖瘾，不再把食物作为精神寄托？被囤积症困扰着的苏和斯考特又能否找到问题的根源，与过去和解，勇敢面对心中的焦虑不安？

你对于自己所吃的食物到底了解多少--速溶咖啡，加工过的奶酪，方三明治火腿----每种超市售食品都有加工过程而每种加工过程中都有新科技。这一集有趣的发人深省的纪录片揭示了我们每天从超市购买的食物中的科技因素，从保鲜面包到软冰激凌球。在谷仓（或车库）临时拼凑的科学实验室中，食品专家进行试验，揭开这些食品处理技术的秘密。戳穿超市食品的神话并揭露鲜为人知的食品加工过程，食物工厂将改变你对食物的看法。

厨艺大师的格雷格•华莱士带着他对食物的热爱追溯了食物的源头——食物工厂，来发现一些我们最喜爱的食物是如何被制造出来的。每集节目都记录了一天二十四小时中，格雷格观察到的严格按照时间表生产出来的食品。每集节目他都会来到不同的工厂，揭开隐藏在面包、乳制品以及糕饼制作中的生产步骤。每个工厂的生产规模都令人震惊：格雷格将发现10万块面包、130吨干酪以及400万条巧克力是如何在24小时内被生产出来并被运送到目的地的。一路上，格雷格遇到的有趣人物让格雷格了解了生产过程背后的秘密，并向格雷格发出挑战。

贾尔斯·科伦是英国最畅销的报纸《泰晤士报》的餐厅评论家，他犀利幽默，也具有争议。有的餐厅得到他的批准后，采纳了他的建议，获得了上百万美元的利润。他不能被收买，不接受邀请。如果你那地方还不错，他可能会出现；如果你的地方不怎么样，就别指望他会出现了。现在，他正在前往北美。贾尔斯并不在乎名气。他只是在寻找一个可以坐下来喝点什么的地方，能够提供热情周到的服务，而且不要把音乐的音量开得太大，以免影响他和同伴的交谈。贾尔斯走遍加拿大和美国的城镇，获得了最新和最真实的就餐体验。在每一个城镇，贾尔斯都要走访5家餐厅，并授

现代社会的食物全是添加剂，超加工食品风靡全球，整个拉丁美洲的肥胖率越来越高，为此一些科学家们针对健康饮食与食物营养进行了大量的实验研究，他们探索食物的成分，研究人们的食欲，甚至亲自下厨，向名厨学习厨艺，从而更好地探索食物对人类健康的影响，让我们一起来看看吧

大厨约翰·托罗德要带我们畅游亚洲，品尝和体验亚洲多地的美食。他还有幸和当地主厨一起做菜，品尝各类街头美食。

近四分之一的英国人在临床上都显示肥胖。相比之下，其他国家的人则更加苗条，寿命更长。我们哪里错了？主讲人乔纳森·梅特兰和四位名人开始寻找来自世界各地的最佳饮食秘密。前板球达伦·高夫沉浸在意大利的阿布鲁佐的文化和烹饪，地中海饮食的发源地。巴克的嘶嘶声歌手谢丽尔·贝克在印度南部从喀拉拉邦严格的素食饮食。专栏作家Carole Malone飞往加利福尼亚州进行严格的低碳水化合物饮食测试，鸟类明星Linda Robson在日本尝试生鱼饮食。与此同时，主持人乔纳森学会了烹饪一些新鲜的菜肴，他们都必须维持五个星期的测试。

在这部精彩系列片的节日专辑中，我们将看到深受喜爱的大厨雷切尔•艾伦将在爱尔兰风景如画的海岸线与大家一起进行烹饪。带着天生的好奇心和幽默感，雷切尔沉浸在这片美丽的土地上，并加入到让人难以忘怀的人群当中。她一路走来一路烹饪，包括各种能炮制出美食的室外场所。