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吃在广州闻名天下,云山珠水,面朝大海,丰富的食材,悠久的历史,为广州美食注入源远流长的文化韵味。广州日报全媒体中心2013年推出美食系列纪录片《好味.广州》。第一季《街头的味道》共六集,分别为《牛杂》、《粥》、《糖水》、《汤》、《米粉》、《勇敢的舌头》。历时一年的拍摄,镜头指向广州的大街小巷和田野乡村,走访众多广州市民和餐饮名师。探寻美食与广州人和广州城不可分割的血脉联系,展现出广州人独特的味觉和精神世界。
已完结
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食物无国界,它是一种可以超越文化和时间,与所有人共同分享的东西。无论穴居时代的人类,还是如今飞向太空的宇航员,人类对食物有着与生俱来的欲望。如今,汉堡和薯条占领着快餐领域,免下车的汽车餐馆也愈发流行。速食文化让牛肉干应运而生,能量棒等易于携带的补给物让我们不断挑战身体的极限。有了比萨之后,人们便可大胆挑灯夜读,再也不用担心半夜饥饿。这是一个快餐食品的时代,它时而把我们带回,时而推动我们前进,时而凝视未来。
已完结
8集全
13集全
10集全
6集全
全1集
全1集
全6集
全13集
萝卜青菜 各有所爱.你喜欢吃油炸蝗虫、蚂蚁卵沙拉或者烧烤狼蛛吗?斯蒂·凡盖茨发现吃昆虫不仅很健康,而且昆虫的碳耗用量也很低,吃昆虫有助于拯救地球。于是他深深沉迷在疯狂的昆虫饮食中。
全1集
马特·莫兰15岁时离开学校,开始了他的厨师学徒生涯。他成为了澳大利亚最出色的厨师之一,他的餐厅曾被评为悉尼最佳新餐厅。马特从小在农场长大,他对新鲜农产品的喜爱和欣赏是建立在他对新鲜农产品的热爱之上的。这可能就是他认为季节性是菜单生产的重要基础的原因。他运用自己的烹饪技巧和对当地农产品的热情来探索这个地区,创造了一个奇妙的三道菜盛宴。与当地最好的种植者、生产和农民见面,在令人惊叹的风景中烹饪当地食物,马特为澳大利亚乡村生活提供了美味的部分。
全8集
你也许认为你是世界上最忙碌的人,但是,在这个系列纪录片里,主持人戈登·拉姆齐要向大家证明:在家也能煮出色香味俱全的菜肴。他的烹调法则很简单:第一,家常菜必须简单易做;第二,制作起来一定不要太费时间,可以很快做好;第三,一定得美味可口。所以,如果你觉得在家里煮不出美味的食物,那么,你需要重新反省,这就是你唯一需要的菜谱。在这个系列中,主持人戈登·拉姆齐在他自己的家中,在他自己的厨房里,和他的家人:蒂莉、杰克、霍莉、梅根,当然,还有他的妻子塔娜一起,为我们奉献出一道道美味家常菜。
全20集
全26集
全7集
全1集
我们都渴望优质的新鲜食物,我们想了解它产自哪里,是如何产生的。城市食品市场,我们城市的腹地出售新鲜的、季节性的产品每天带到市场的都没有花哨的包装。你看到的就是你可以直接买到的。我们这一系列探索了德国弗赖堡、意大利佛罗伦萨、拉脱维亚首都里加、法国图卢兹和克罗地亚首都萨格勒布。这些市场是独特的地区风味的大熔炉,是城乡之间的桥梁。让我们一起一探究竟吧。
全15集
在这一季,我们的主持人艾德继续着他环游不列颠,寻找民间珍宝的旅程。他走访了约克郡、威尔士、埃塞克斯等地。他开着自己的小汽车,后面拉着小型房车,在遍访沿途风景的同时,还用自己的房车做饭,烹饪传统食物,比如十字面包、豌豆汤。他还品尝沿途各地的民间美味或者是传统美食。此外,我们的艾德还融入了当地民众的生活中去,他和居民一起划过船、捕捉过野生龙虾,参观过鱼市场。做过各种有着当地民俗风情的事。在旅途中,艾德把不列颠各地的风土人情展现给了观众,这也是这档节目的意义所在。
全30集
美食专家詹姆斯·坎宁安将目光聚焦于大街小巷的至臻美食,带领观众们体验美国最亲民也是最地道的民间小吃。无论是鸡肉汉堡,火腿三文治等周遭随处可见的经典传统,还是天马行空光怪陆离的樱桃可乐羊肉串等堪称黑暗料理,令人拍案叫绝的精妙创造,詹姆斯都能替你寻觅到,并深入厨师的背景故事,体会他们开店的艰辛不易与对事物满怀的热爱,从而对屏幕中那一方热气腾腾,芳香四溢,令人食指大动的视觉盛宴得到了升华。恰如节目所言,一切美味,尽在食通街!
全26集
《安东尼·波登未知之旅》是2013年开始推出的电视纪录片,看似讲的是美食,其实内容涵盖旅行、文化、探险等。安东尼·波登在这档节目里挥洒自如,全面展示了他的才华。《未知之旅》和一般人们印象中只会说“外焦里嫩、入口即化”式的美食节目完全不同,是安东尼·波登第一人称的叙述,像是旅行日记又像是美食探险,边吃边谈之中,展现当地的风土人情和文化。加上主持人独特的口才,更是锦上添花。第二季的八个目的地分别是:格拉纳达、新墨西哥州、耶路撒冷、丹麦、西西里、底特律、东京和南非。
全7集
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